Allgemein Archive - Sottos Family

Was ist Mokka?

Mokka, Griechischer Mokka oder auch türkischer Kaffee genannt gehören zur ältesten Methode der Kaffeezubereitung und haben mittlerweile in verschiedenen Ländern einen wichtigen Platz in ...

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Inhaltstoffe

Kaffee enthält mehr als 1.000 Substanzen, von denen man bis heute noch nicht alle chemisch entschlüsselt hat. Die Mengenverhältnisse variieren je nach Kaffeesorte, Wachstumsbedingungen ...

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Nachhaltigkeit im Kaffeesektor

Entwicklungen wie Klimawandel, Bevölkerungswachstum und Verknappung von landwirtschaftlichen Flächen stellen substanzielle Probleme für die Zukunft des Kaffeesektors dar. Der Deutsche Kaffeeverband und seine Mitglieder ...

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Der salzige Kaffee

Aufgrund der konservativen Lebensweise vor Jahrhunderten hat sich in der türkischen Kultur ein Brauch entwickelt. Wenn ein junger Mann um die Hand einer Dame ...

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Kaffee in der Türkei und Europa

Türkischer Kaffee muss genau genommen „Kaffee nach türkischer Art“ heißen. Denn wie wir alle wissen, gibt es weder in der Türkei noch in Griechenland ...

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40 Jahre Gefälligkeit

Eine Tasse Kaffee bringt 40 Jahre Gefälligkeit. Türkisches Sprichwort Doch woher stammt diese Redewendung? Wir schreiben das Jahr 1895. Diese Erzählung handelt von einem weisen Mann ...

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Kalter Kaffee macht schön

Woher kommt diese Redewendung und was hat es damit auf sich? Unsere Geschichte geht in die Zeit des Barocks. Viele Adelige waren extrem stark geschminkt. ...

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Die Entdeckung des Kaffees

Alles begann mit dem jungen „Kaldi“. Ein Ziegenhirte im Südwesten Äthiopiens. Die Region Kaffa gilt als Ursprungsgebiet des Kaffees. Vor mehr als 1300 Jahren ...

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Biologische Wertigkeit

Kaffee ist das am häufigsten konsumierte Getränk in Deutschland. Schon seit Jahrhunderten lieben Menschen in der ganzen Welt dieses einzigartige Getränk mit seinem intensiven ...

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Konsum

Was genau ist denn in einem Mokka so alles drin? Vitamin B2 - Fördert den Stoffwechsel Vitamin B5 - Fördert die Umwandlung und Einbau von ...